海藻たっぷり冷やしそば

海藻たっぷり冷やしそば

低カロ&ヘルシー!!刻みたくあんの食感がアクセント

カロリー
339kcal
塩分
3.2g
カテゴリ:
> そば > 冷たいそば
ジャンル:
和風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

ゆでそば…2玉

ちくわ…小2本

たくあん…2cm

カットわかめ…小さじ2

めかぶ(味つき)…1パック

揚げ玉…大さじ3

めんつゆ(ストレート)…1/2カップ

作り方

1.

わかめは水でもどして水をきる。ちくわは斜め薄切りにする。たくあんは薄い半月切りにする。

2.

ゆでそばは、水でさっと洗ってほぐす。軽く水をきって耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかける。電子レンジで、袋に記載されている麺のゆで時間の2倍を目安に加熱する。取り出して流水を当てながらもむように洗い、水をきる。

3.

器にそばを盛り、ちくわ、めかぶ、わかめ、たくあんをのせる。揚げ玉を散らし、めんつゆを等分してかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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