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明太トマトうどん

明太子を麺にからめてうまみアップ!トマトとめんつゆの相性も抜群です

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明太トマトうどん
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明太トマトうどんのカロリーカロリー
(1人分)

359Kcal
明太トマトうどんの塩分

塩分

3.5g
材料

材料(2人分)

  • ゆでうどん…2玉
  • からし明太子…1/2腹(約30g)
  • プロセスチーズ…20g
  • トマト…1個
  • 青じそ…4枚
  • めんつゆ(ストレート)…1/2カップ
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

トマト、チーズは1cm角に切る。明太子は薄皮に切り目を入れて身をこそげる

2.

ゆでうどんは、水でさっと洗ってほぐす。軽く水をきって耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかける。電子レンジで、袋に記載されている麺のゆで時間の2倍を目安に加熱する。取り出して流水を当てながらもむように洗い、水をきる。

3.

ボウルに明太子、ごま油大さじ1/2を入れて混ぜ合わせ、うどんを加えてあえる。

4.

器に2を盛ってチーズ、トマトをのせ、しそをちぎって散らし、めんつゆを等分してかける。

調理: 撮影:野口健志

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