黒ごまバターじょうゆ担担麺

黒ごまバターじょうゆ担担麺

しょうゆとごまでこうばしく炒めたひき肉が食欲をそそる

カロリー
702kcal
塩分
4.4g
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

インスタントラーメン(しょうゆ味)…2袋

豚ひき肉…120g

玉ねぎ…1/2個

レタス…4枚

黒すりごま…大さじ3

・バター、しょうゆ

作り方

1.

玉ねぎは粗みじん切りにする。レタスは大きめにちぎる。

2.

フライパンにバター小さじ2を溶かし、玉ねぎを炒める。しんなりしたらひき肉を加えてほぐしながら炒め、ポロポロになったらしょうゆ小さじ1を鍋肌から加えて炒め合わせ、ごまを加えて混ぜる。

●ひき肉を炒めたところに、しょうゆを鍋肌から加えて煮立たせる、香りが立ち、風味よく仕上がる。

3.

鍋に水6カップを入れて火にかけ、沸騰したらレタスを加えてさっとゆで、色が鮮やかになったら取り出す。

4.

続けて3の鍋にラーメンを入れて袋の表示どおりにゆで、添付のスープの素を加える。

5.

器に盛り、2、3のレタスをのせる。好みでさらにバターをのせても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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