きゅうりの重ねマリネ

きゅうりの重ねマリネ

おもてなしにもぴったり

カロリー
126kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
飛田和緒
撮影:
広瀬貴子

材料(2人分)

きゅうり…1本

ハム…2枚

にんじん…縦1/2本

ドレッシング

 ・砂糖…小さじ1

 ・酢、サラダ油…各大さじ1

 ・塩、こしょう…各少々

・塩

作り方

1.
きゅうりは皮むき器などを使うと、縦に長く薄切りにできる。切り始めと終わりの皮の部分は、重ねるとき最後にのせるときれい。

きゅうりは皮むき器などを使うと、縦に長く薄切りにできる。切り始めと終わりの皮の部分は、重ねるとき最後にのせるときれい。

きゅうり、にんじんはそれぞれ皮むき器で縦に薄切りにし、塩少々をふる。ハムはきゅうりの幅に合わせて切る。

2.

きゅうりとにんじんがしんなりしたら、ペーパータオルで水けをよくふき、きゅうりの皮の部分を別にし、きゅうり、にんじん、ハムの順にそれぞれ2~3切れずつ重ねる。これを2~3回繰り返し、最後にきゅうりの皮の部分をのせる。

3.

ドレッシングの材料を混ぜ合わせて2にかけて約10分おく。一口大に切って皿に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X