豚ときゅうりの塩炒め

豚ときゅうりの塩炒め

あっさり味で食欲のない日にも

カロリー
269kcal
塩分
2.0g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
飛田和緒
撮影:
広瀬貴子

材料(2人分)

きゅうり…2本

豚ロースとんカツ用肉…1枚

しょうがのせん切り…1かけ分

ナンプラー(またはしょうゆ)…小さじ1/4~1/2

・塩、ごま油、こしょう

作り方

1.
種を除くと、炒めても水っぽくならず、しっかりした歯ごたえを楽しむことができる。

種を除くと、炒めても水っぽくならず、しっかりした歯ごたえを楽しむことができる。

きゅうりは両端を少々切り落として縦半分に切り、ティースプーンなどで種を取り除き、食べやすい長さに切る。豚肉は横1cm幅に切り、塩少々をふる。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、豚肉を炒める。肉にうすく焼き色がついたらきゅうり、しょうがを加えて炒め合わせ、油がまわったら塩、こしょう各少々、ナンプラーを加えてざっと炒める。器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X