豚とアスパラのしょうゆ炒め
243kcal
2.9g
材料(2人分)
- 豚肩ロース薄切り肉…100g
- グリーンアスパラガス…8本
- しめじ…1/4パック(約25g)
- 赤パプリカ…1/2個
- しょうがのせん切り…1かけ分
- 中華スープ
- ・とりガラスープの素…少々
- ・水…大さじ3
- 合わせ調味料
- ・しょうゆ…大さじ2
- ・酒…大さじ1
- ・砂糖…大さじ1/2
- 水溶き片栗粉
- ・片栗粉、水…各大さじ1/2
- ・サラダ油、ごま油
豚肩ロース薄切り肉…100g
グリーンアスパラガス…8本
しめじ…1/4パック(約25g)
赤パプリカ…1/2個
しょうがのせん切り…1かけ分
中華スープ
・とりガラスープの素…少々
・水…大さじ3
合わせ調味料
・しょうゆ…大さじ2
・酒…大さじ1
・砂糖…大さじ1/2
水溶き片栗粉
・片栗粉、水…各大さじ1/2
・サラダ油、ごま油
グリーンアスパラガス…8本
しめじ…1/4パック(約25g)
赤パプリカ…1/2個
しょうがのせん切り…1かけ分
中華スープ
・とりガラスープの素…少々
・水…大さじ3
合わせ調味料
・しょうゆ…大さじ2
・酒…大さじ1
・砂糖…大さじ1/2
水溶き片栗粉
・片栗粉、水…各大さじ1/2
・サラダ油、ごま油
作り方
- アスパラガスは長さを斜め4等分にする。しめじは小房に分ける。パプリカは縦1cm幅に切る。豚肉は1cm幅に切る。中華スープの材料は混ぜ合わせる。
- フライパンに水1カップを入れて熱し、沸騰したらアスパラガス、しめじ、パプリカの順に入れ、アスパラガスの色が鮮やかになったら、ざるに上げて湯をきる。
- フライパンの水分をふき取ってサラダ油大さじ1/2を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、しょうが、合わせ調味料、中華スープを加えて強火にし、2を戻し入れてざっと混ぜる。水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火を止め、ごま油大さじ1/2を回しかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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