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野菜たっぷりビビンバ

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野菜たっぷりビビンバのカロリーカロリー
(1人分)

410Kcal
野菜たっぷりビビンバの塩分

塩分

1.9g
材料

材料(2~3人分)

  • 豚ひき肉…150g
  • 下味
  •  ・おろしにんにく…1片分
  •  ・しょうゆ…大さじ2
  •  ・砂糖、酒、ごま油、白すりごま…各大さじ1
  • ベビーリーフ…1パック
  • 貝割れ菜…1パック
  • サニーレタス…2枚
  • 豆もやし…1袋
  • 温かいご飯…大きめの茶碗2杯分(約300g)
  • 白いりごま…小さじ1
  • ・ごま油、塩、一味とうがらし
作り方

作り方

1.

ベビーリーフ、貝割れ菜は長さを半分に切り、サニーレタスは一口大にちぎり、すべてボウルに入れる。ごま油小さじ1、塩少々を加えてあえる。

2.

フライパンにひき肉と下味の材料を入れて混ぜ、豆もやしを加えて強火にかけて炒める。肉の色が変わってパラパラになったらご飯を加えて混ぜ、へらで押しつけるようにならして約3分、底をこんがり焼きつける。

野菜たっぷりビビンバの作り方2

ひき肉は点火前のフライパンの中で下味をつけると、炒めてから調味するよりも時短に。仕上げにのせる野菜は生でOKなものに。


3.

1をのせてごま、一味少々をふる。

調理: 撮影:白根正治

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