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豚みそピザ

おつまみに、おやつに! パリパリ食感

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豚みそピザ
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豚みそピザのカロリーカロリー
(1人分)

119Kcal
豚みそピザの塩分

塩分

0.7g
材料

材料(2人分)

  • 豚みそ…小さじ4(材料は約530g分)
  •  ・豚ひき肉…300g
  •  ・玉ねぎのみじん切り…1個分
  •  ・しょうがのみじん切り…1/2かけ分
  •  ・にんにくのみじん切り…1片分
  •  ・サラダ油、みそ、砂糖、みりん
  • 餃子の皮…4枚
  • ピザ用チーズ…20g
  • ベビーリーフ…適宜
作り方

作り方

1.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、玉ねぎを炒める。透き通ったらひき肉を加え、木べらでほぐしながらじっくり炒める。ひき肉がポロポロになったら、しょうが、にんにくを加えて炒め合わせる。

●脂が多く出たときは、ペーパータオルに吸わせて取る。

豚みそピザの作り方1


2.

弱火にしてみそ120gを加え、木べらで混ぜながら全体がなじむまで炒め合わせる。砂糖大さじ4、みりん大さじ3を順に加えてさらに炒め煮にする。

豚みそピザの作り方2


3.

木べらで全体を混ぜながらしばらく煮詰める。ややとろみが出て、木べらで線を描くと跡が残るくらいまで加熱し、粗熱をとる。

●保存容器に入れ、冷蔵庫で約10日間保存可能。電子レンジで温めてもおいしい。

豚みそピザの作り方3


4.

餃子の皮の中央にチーズを散らし、豚みそをのせる。

5.

オーブントースターにアルミホイルを敷き、4を並べて約3分焼く。こんがりと焼き色がついたら取り出して器に盛り、ベビーリーフをのせる。

調理: 撮影:澤木央子

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