牛肉と夏野菜のオイスターソース炒め
時短でラク
340kcal
1.6g
15min
材料（２人分）
牛切り落とし肉…150g
ズッキーニ…１本
ミニトマト…８個
合わせ調味料
・オイスターソース…小さじ２
・しょうゆ、みりん…各小さじ１
・砂糖…小さじ1/2
・塩、こしょう、サラダ油
ズッキーニ…１本
ミニトマト…８個
合わせ調味料
・オイスターソース…小さじ２
・しょうゆ、みりん…各小さじ１
・砂糖…小さじ1/2
・塩、こしょう、サラダ油
作り方
- ズッキーニは四つ割りにして４cm長さに切る。ミニトマトは縦半分に切る。牛肉は塩、こしょう各少々をふる。
- フライパンに油大さじ１を熱して牛肉を炒め、肉の色が変わったらズッキーニを加えて炒め合わせる。ズッキーニがしんなりしたらミニトマトを加えてさっと炒め合わせ、合わせ調味料を回し入れて混ぜ合わせる。
トマトはほかの具に火が通ったら仕上げに加えてさっと炒め合わせる程度にすると、程よく酸味が残っておいしい。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
このレシピの参考動画
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