冷やしキムチクッパ

冷やしキムチクッパ

キムチで辛うま&スタミナ満点!

カロリー
251kcal
塩分
3.3g
カテゴリ:
ごはんもの > 雑炊・リゾット > おかゆ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
瀬戸口しおり
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

かに風味かまぼこ…2本(約20g)

セロリ…1/3本

きゅうり…1/2本

白菜キムチ…50g

塩蔵わかめ…25g

ご飯(粗熱をとったもの)…茶碗2杯分

スープ

 ・とりガラスープの素…小さじ1弱

 ・酒…大さじ1

 ・塩、しょうゆ…各小さじ1/2

 ・湯…1/4カップ

 ・水1 3/4カップ

作り方

1.

スープを作る。スープの素を湯で溶き、酒、塩、しょうゆを加えてよく混ぜる。さらに水を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

2.

わかめは水でもどし、一口大に切って水を絞る。セロリは長さを半分に切って縦細切りにする。きゅうりは斜め薄切りにし、縦細切りにする。キムチは一口大に切る。かにかまぼこはほぐす。

3.

器にご飯を盛り、2をのせ、1をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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