冷やしキムチクッパ
251kcal
3.3g
材料(2人分)
かに風味かまぼこ…2本(約20g)
セロリ…1/3本
きゅうり…1/2本
白菜キムチ…50g
塩蔵わかめ…25g
ご飯(粗熱をとったもの)…茶碗2杯分
スープ
・とりガラスープの素…小さじ1弱
・酒…大さじ1
・塩、しょうゆ…各小さじ1/2
・湯…1/4カップ
・水1 3/4カップ
セロリ…1/3本
きゅうり…1/2本
白菜キムチ…50g
塩蔵わかめ…25g
ご飯(粗熱をとったもの)…茶碗2杯分
スープ
・とりガラスープの素…小さじ1弱
・酒…大さじ1
・塩、しょうゆ…各小さじ1/2
・湯…1/4カップ
・水1 3/4カップ
作り方
- スープを作る。スープの素を湯で溶き、酒、塩、しょうゆを加えてよく混ぜる。さらに水を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
- わかめは水でもどし、一口大に切って水を絞る。セロリは長さを半分に切って縦細切りにする。きゅうりは斜め薄切りにし、縦細切りにする。キムチは一口大に切る。かにかまぼこはほぐす。
- 器にご飯を盛り、2をのせ、1をかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬戸口しおり
- 料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」(アノニマ・スタジオ)などがある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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