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まぐろたたきのおかずサラダ

表面をさっと焼いて、中はとろり

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まぐろたたきのおかずサラダ
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まぐろたたきのおかずサラダのカロリーカロリー
(1人分)

314Kcal
まぐろたたきのおかずサラダの塩分

塩分

2.7g
まぐろたたきのおかずサラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • まぐろ(刺し身用)…大1さく(約200g)
  • 玉ねぎ…1/4個
  • にんじん…4cm
  • ミニトマト…6個
  • ベビーリーフ…1/2袋
  • ドレッシング
  •  ・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  •  ・レモン汁、オリーブ油…各大さじ1
  •  ・塩、砂糖…各小さじ1/2
  •  ・こしょう…少々
  • ・塩、こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

まぐろは調理する前に塩少々をふって15分以上おき、ペーパータオルで水けをよくふく。こうすることで余分な水分が出て身がしまり、うまみも凝縮する。塩、こしょう各少々をふる。フライパンにオリーブ油大さじ1を熱してまぐろを入れる。うすく焼き色がつく程度に両面をさっと焼いて取り出し、粗熱がとれたら1cm厚さのそぎ切りにする。

まぐろたたきのおかずサラダの作り方1


2.

玉ねぎは横薄切りにし、水に約5分さらして水をきる。にんじんは細切りにし、ミニトマトは四つ割りにする。ドレッシングの材料は混ぜ合わせる。

3.

皿にベビーリーフ、玉ねぎ、にんじんを広げ、オリーブ油少々を回しかけ、塩、こしょう各少々をふる。1のまぐろのたたきを盛り、ドレッシングをかけ、ミニトマトをのせる。

調理: 撮影:鈴木泰介

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