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とり肉とアスパラのレモン炒め

レモンのクエン酸で疲労回復!

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とり肉とアスパラのレモン炒め
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とり肉とアスパラのレモン炒めのカロリーカロリー
(1人分)

368Kcal
とり肉とアスパラのレモン炒めの塩分

塩分

1.6g
とり肉とアスパラのレモン炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…1枚(約250g)
  • グリーンアスパラガス…4本
  • レモン…1個
  • ・塩、こしょう、片栗粉、サラダ油、砂糖、酒、しょうゆ
作り方

作り方

1.

アスパラガスは根元を落としてかたい部分の皮をむき、斜めに長さを4等分に切る。レモンは半分を薄い輪切りにし、残りは果汁を搾る。とり肉は一口大のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふって、片栗粉を薄くまぶす。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、とり肉の両面を焼く。火が通ったら、アスパラガスを加えて炒め合わせる。

3.

アスパラガスがしんなりしたら、レモン汁と、砂糖、酒各大さじ1、しょうゆ小さじ1を加えて炒め、全体に味をからめる。塩、こしょうで味をととのえ、レモンの輪切りを加えて混ぜる。

とり肉とアスパラのレモン炒めの作り方3

レモンの輪切りは加熱しすぎると香りがとんで色も悪くなるので、仕上げに加えて彩りよく。


調理: 撮影:鈴木泰介

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