そうめんとみょうがのすまし汁
時短でラク
31kcal
0.9g
5min
市瀬悦子さんのレシピ
食欲がないときにもおすすめ！ そうめんとみょうがの軽い味わいが優しいすまし汁
材料（２人分）
みょうが…１個
そうめん…1/2束(約25g)
だし汁…１ 1/2カップ
・しょうゆ、塩
そうめん…1/2束(約25g)
だし汁…１ 1/2カップ
・しょうゆ、塩
作り方
- みょうがは縦半分に切って縦薄切りにする。
- 鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらそうめんを半分に折って入れ、２〜３分煮る。１を加えてさっと煮て、しょうゆ小さじ1/2、塩少々で調味する。器に盛り、好みで青のりをふっても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
食材の扱い方・ポイント
- みょうが
- 日本特産の香味野菜で、花穂（花のつぼみ。“みょうがの子”ともいう）や、若い茎（みょうがた…
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