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まいたけの肉巻きしょうが焼き

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まいたけの肉巻きしょうが焼きのカロリーカロリー
(1人分)

325Kcal
まいたけの肉巻きしょうが焼きの塩分

塩分

2.7g
材料

材料(2人分)

  • まいたけ
  • 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉… 小16枚(約150g)
  • しょうが…2かけ
  • キャベツのせん切り… 適宜
  • 合わせ調味料
  •  ・しょうゆ、みりん…各大さじ2
  •  ・酒…大さじ1
  • ・片栗粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

しょうがはやや太めのせん切りにする。まいたけは小房に分ける。

2.

豚肉2枚を少し重ねて広げ、まいたけ1/8量を房の向きを互い違いにしてのせる。しょうがの1/8量ものせてくるくる巻く。同様にあと7個作り、片栗粉を薄くまぶす。

まいたけの肉巻きしょうが焼きの作り方2

まいたけの房の向きを互い違いにすると、たっぷり巻けて火の通りもよくなる。しょうがも一緒に巻いて、風味よく。


3.

フライパンに油小さじ2を熱し、2の巻き終わりを下にして並べ入れる。途中転がしながら焼き、全体にこんがり焼き色をつける。

4.

合わせ調味料を加え、少しとろみがつくまでからめる。器に盛り、キャベツを添える。

調理: 撮影:白根正治

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