まいたけとあさりのゆずこしょう蒸し

まいたけとあさりのゆずこしょう蒸し

あさりのうまみを吸ったまいたけが美味

カロリー
23kcal
塩分
0.8g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の蒸し物 > 野菜の蒸し物 その他
魚介のおかず > 魚介の蒸し物 > 魚介の蒸し物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
重信初江
撮影:
白根正治

材料(2人分)

まいたけ…1パック(約100g)

あさり(砂抜き)…150g

万能ねぎ…2本

ゆずこしょう…小さじ1/3

・酒

作り方

1.

まいたけは小房に分ける。万能ねぎは1.5cm長さに切る。

2.

フライパンにあさり、まいたけ、酒70mlを入れ、ふたをして弱めの中火にかける。時々混ぜながらあさりの口があくまで2~3分蒸し煮にし、ゆずこしょう、万能ねぎを加えてひと混ぜする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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