テジカルビ丼

テジカルビ丼

しょうが焼き用の豚肉で手軽に

カロリー
608kcal
塩分
1.9g
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
野口健志

材料(2人分)

豚しょうが焼き用肉…6~8枚(約200g)

エリンギ…2本

レタス…2枚

おろしにんにく…1片分

温かいご飯…茶碗2杯分

たれ

 ・コチュジャン…小さじ2

 ・酒…大さじ2

 ・しょうゆ…大さじ1

 ・ごま油…小さじ2

白いりごま…少々

・サラダ油

作り方

1.

エリンギは縦3等分に切り、豚肉は長さを半分に切る。レタスは4~5cm長さ、1cm幅に切る。

2.

バットに、にんにくとたれの材料を入れて混ぜ、エリンギと豚肉を入れてもみ、約3分おく。

3.

フライパンに油小さじ2を熱して弱火にし、エリンギの汁けを軽くきって入れて約1分焼き、返してさらに約1分焼く。エリンギを脇に寄せ、豚肉の汁けを軽くきって広げて並べ入れ、中火にして約2分焼く。バットに残ったたれを加えて全体にからめ、火を止める。

4.

器にご飯を盛り、レタス、3をのせ、ごまをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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