里いもと青菜のとろみ煮
290kcal
2.1g
20min
材料(2人分)
- 豚ひき肉…120g
- 小松菜…1/2わ
- 里いも…3個(約200g)
- にんにくのみじん切り…1片分
- しょうがのみじん切り…1かけ分
- 長ねぎのみじん切り…10cm分
- 合わせ調味料
- ・とりガラスープの素…小さじ1
- ・しょうゆ、酒…各大さじ1
- ・砂糖…小さじ1
- ・水…1カップ
- 水溶き片栗粉
- ・片栗粉…大さじ1
- ・水…大さじ2
- ・サラダ油、こしょう
豚ひき肉…120g
小松菜…1/2わ
里いも…3個(約200g)
にんにくのみじん切り…1片分
しょうがのみじん切り…1かけ分
長ねぎのみじん切り…10cm分
合わせ調味料
・とりガラスープの素…小さじ1
・しょうゆ、酒…各大さじ1
・砂糖…小さじ1
・水…1カップ
水溶き片栗粉
・片栗粉…大さじ1
・水…大さじ2
・サラダ油、こしょう
小松菜…1/2わ
里いも…3個(約200g)
にんにくのみじん切り…1片分
しょうがのみじん切り…1かけ分
長ねぎのみじん切り…10cm分
合わせ調味料
・とりガラスープの素…小さじ1
・しょうゆ、酒…各大さじ1
・砂糖…小さじ1
・水…1カップ
水溶き片栗粉
・片栗粉…大さじ1
・水…大さじ2
・サラダ油、こしょう
作り方
- 小松菜は4cm長さに切って、葉と茎に分ける。里いもは1cm厚さに切る。
- フライパンに油大さじ1、にんにく、しょうがを入れて弱火にかけ、香りが立ったら中火にし、里いもを加えて炒める。里いもの表面が少し透き通ってきたら、ひき肉を加えて、肉がぽろぽろになるまで炒める。
- 小松菜の茎の部分を加えて炒め、全体に油がまわったら合わせ調味料を加える。時々混ぜながら約7分煮て、里いもに火が通ったら小松菜の葉の部分とねぎを加える。さっと混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、こしょう少々をふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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