うまみたっぷりしいたけスープ

うまみたっぷりしいたけスープ

とり肉のうまみとの相乗効果!

カロリー
112kcal
塩分
1.6g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
福尾美雪

材料(2人分)

しいたけ…4枚

とりもも肉…小1/2枚(約100g)

オイスターソース…小さじ1

・酒、しょうゆ、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.

しいたけは斜め半分に切る。とり肉は、あれば筋を切って余分な脂を除き、小さめの一口大に切る。

2.

鍋に水1 1/2カップ、酒大さじ1を入れて火にかけ、沸騰したら1を加える。煮立ったらアクを除き、弱火にしてふたをし、約5分煮る。

3.

オイスターソース、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々で調味する。

4.

器に盛り、好みでさらに粗びき黒こしょうをふっても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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