大根とにんじんのスライスサラダ
136kcal
0.9g
材料（２人分）
大根…10cm
にんじん…１本
ドレッシング
・粒マスタード、オリーブ油、白ワインビネガー(または酢)…各大さじ１
・砂糖…少々
・塩
にんじん…１本
ドレッシング
・粒マスタード、オリーブ油、白ワインビネガー(または酢)…各大さじ１
・砂糖…少々
・塩
作り方
- 大根、にんじんはそれぞれ皮むき器で薄くそぐ。ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
- 鍋に湯を沸かし、塩適量(湯２Lに対し大さじ１ 1/2が目安)を溶かす。１を入れて約10秒ゆでて、ざるにあけて湯をきる。熱いうちにドレッシングを加え、ざっとあえる。器に盛り、好みでイタリアンパセリの粗みじん切りを散らす。
大根とにんじんは塩をたっぷり入れた熱湯にさっと湯通しする。こうすることで塩味がつき、それぞれの野菜の甘みが引き出せる。さっとくぐらせる程度にし、火を通し過ぎないように注意。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- 大根
- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
大根とにんじんのスライスサラダを使った献立アイデア
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！