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キャベツとじゃがいものホットサラダ

塩をたっぷり入れた湯でゆでて、野菜に下味をつけるのがコツ

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キャベツとじゃがいものホットサラダ
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キャベツとじゃがいものホットサラダのカロリーカロリー
(1人分)

349Kcal
キャベツとじゃがいものホットサラダの塩分

塩分

1.1g
材料

材料(2人分)

  • じゃがいも…3個
  • キャベツ…1/4個
  • にんにくの薄切り…1/4片分
  • ・塩、オリーブ油
作り方

作り方

1.

じゃがいもは皮つきのままたわしなどでよく洗う。キャベツは葉を1枚ずつはがしてバラバラにする。

2.

鍋に湯を沸かし、じゃがいもを入れ塩適量(湯2Lに対し大さじ1 1/2が目安)を加える。じゃがいもに竹串を刺してみてすっと通るようになったらキャベツを加え、約20秒ゆでて、一緒にざるにあける。

キャベツとじゃがいものホットサラダの作り方2


3.

じゃがいもは皮をむき、1cm厚さの輪切りにする。キャベツは水けをきって食べやすい大きさに切り、じゃがいもと一緒に耐熱ボウルに入れる。

4.

小鍋にオリーブ油大さじ3、にんにくを入れて弱火にかける。にんにくが色づいて香りが立ったら3のボウルに油ごと加え、あえる。味をみて足りなければ塩で味をととのえる

キャベツとじゃがいものホットサラダの作り方4


調理: 撮影:広瀬貴子

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