串巻きカツ
706kcal
0.8g
30min
材料（２人分）
- 牛こま切れ肉…300g
- グリーンアスパラガス…４本
- キャベツ…２枚
- パセリ…適宜
- ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
- ・塩、こしょう、揚げ油
牛こま切れ肉…300g
グリーンアスパラガス…４本
キャベツ…２枚
パセリ…適宜
ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
・塩、こしょう、揚げ油
グリーンアスパラガス…４本
キャベツ…２枚
パセリ…適宜
ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
・塩、こしょう、揚げ油
作り方
- パン粉はビニール袋に入れて細かく砕く。アスパラガスは根元を落とす。キャベツは軸をそいでせん切りにする。
- 竹串１本に牛肉1/8量ずつを、少しずつ端を重ねて８本分巻きつける。
- １のアスパラガスと２の牛肉に塩、こしょう各少々をふり、ころもの材料を順につけて中温(170℃)に熱した揚げ油で揚げる。器に盛り、キャベツとパセリを添える。好みでウスターソースやからしをつけて。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。
このレシピの参考動画
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