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シンプルポテトサラダ

ベーコンのコクがご飯に合う

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シンプルポテトサラダのカロリーカロリー
(1人分)

218Kcal
シンプルポテトサラダの塩分

塩分

1.0g
材料

材料(2~3人分)

  • じゃがいも…小2個(約200g)
  • ベーコン…2枚
  • 玉ねぎの縦薄切り…1/4個分
  • ドレッシング
  •  ・プレーンヨーグルト…20g
  •  ・マヨネーズ…大さじ4
  •  ・酢…小さじ1
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • ・塩、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

玉ねぎは塩少々をふって混ぜ、約5分おく。手でもみ、しんなりとしたら水で洗って水けをよく絞る。ベーコンは1cm幅に切る。

2.

フライパンにベーコンを入れて火にかけ、脂が出るまで炒める。

3.

じゃがいもは皮をよく洗い、皮つきのまま1個ずつラップで包む。電子レンジで約4分加熱し、上下を返し、さらに約3分加熱する。取り出して、熱いうちに皮をむき、ボウルに入れてめん棒で潰す。

シンプルポテトサラダの作り方3

じゃがいもは小さな粒が残る程度に潰すと、ご飯に合う食感に。熱いうちに調味料を混ぜると、味のなじみがよくなる。


4.

別のボウルにドレッシングの材料を混ぜ、1の玉ねぎ、2、3を加えて混ぜる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

調理: 撮影:木村拓


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