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あさりのリゾット

カマンベールチーズでコクを出して

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あさりのリゾットのカロリーカロリー
(1人分)

458Kcal
あさりのリゾットの塩分

塩分

2g
あさりのリゾットの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • あさり(砂抜き)…200~250g
  • カマンベールチーズ…1/4個
  • 粉チーズ…適宜
  • 玉ねぎ…1/4個
  • パセリのみじん切り…適宜
  • 米…1カップ(180ml)
  • 白ワイン…50ml
  • 固形スープの素…1/2個
  • ・オリーブ油、塩
作り方

作り方

1.

米はさっと洗って水をきる。玉ねぎはみじん切りにする。

2.

鍋にオリーブ油大さじ1を熱して玉ねぎを炒め、しんなりしたら米を加えてさっと炒める。

3.

米に油がまわったら、あさり、ワイン、水1カップ、スープの素をくずして加え、時々混ぜながら弱めの中火で約10分煮る。

4.

火を止めて、細かくちぎったカマンベールチーズを加えて混ぜ、塩で味をととのえる。皿に盛り、パセリと粉チーズをふる。

調理: 撮影:今清水隆宏


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