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豚しゃぶとひじきの6品目サラダ

肉も海藻も入って、栄養バランスばっちり

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豚しゃぶとひじきの6品目サラダのカロリーカロリー
(1人分)

311Kcal
豚しゃぶとひじきの6品目サラダの塩分

塩分

2.6g
材料

材料(2人分)

  • 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…120g
  • しめじ…1/2パック(約50g)
  • きゅうり…1本
  • 玉ねぎ…1/4個
  • サニーレタス…5~6枚(約100g)
  • 芽ひじき(乾燥)…大さじ2(約7g)
  • ドレッシング
  •  ・ごま油…大さじ2
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・白すりごま、酢…各大さじ1/2
  •  ・砂糖…小さじ1/2
  •  ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/3
  • ・塩
作り方

作り方

1.

ひじきはたっぷりの水に約15分つけてもどし、水けをきる。しめじは小房に分ける。きゅうりはめん棒などでたたき、食べやすい大きさに割る。玉ねぎは縦薄切りする。サニーレタスは一口大にちぎる。

2.

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適量を溶かす。ひじき、しめじを入れてさっとゆで、網じゃくしですくってざるに上げ、そのままおいてさます。続けて豚肉を入れてさっとゆで、肉の色が変わったら別のざるに上げてさます。

3.

ボウルに2、1のきゅうり、玉ねぎ、サニーレタスを入れてざっと混ぜる。ドレッシングの材料を混ぜて加え、あえる。

調理: 撮影:広瀬貴子

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