切り干し大根のにんにくじょうゆ炒め
68kcal
0.8g
材料（作りやすい分量・４人分）
切り干し大根…50g
にんにく…１片
・サラダ油、しょうゆ
にんにく…１片
・サラダ油、しょうゆ
作り方
- 切り干し大根はボウルにたっぷりの水と切り干し大根を入れてよくもむ。水を替えて約10分ひたす。水けをしっかり絞り、食べやすく切る。にんにくは包丁の腹でつぶす。
- フライパンに油大さじ１、にんにくを入れて熱し、香りが立ったら切り干し大根を入れて２〜３分炒める。しょうゆ大さじ１を回しかけて調味する。
●保存容器に入れて冷蔵庫で４〜５日間保存可能。チャーハンに入れたり、卵焼きの具にしたり、納豆に入れてもおいしい。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 植松良枝
- 料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
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- 日置武晴
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