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アスパラのかき揚げ

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アスパラのかき揚げのカロリーカロリー
(1人分)

327Kcal
アスパラのかき揚げの塩分

塩分

0.6g
アスパラのかき揚げの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 帆立貝柱…小2個
  • グリーンアスパラガス…10本
  • ・小麦粉、片栗粉、揚げ油、塩
作り方

作り方

1.

アスパラガスは根元のかたい部分を落として4~5cm長さに切り、太いものは縦半分に。帆立は1cm角に。

2.

ボウルに小麦粉大さじ3、片栗粉小さじ1、冷水大さじ4を入れてさっと混ぜる。

3.

1を合わせて全体に小麦粉小さじ2をまぶし、2のボウルに入れる。

4.

フライパンに深さ2cmまで揚げ油を入れて中温(170℃)に熱し、3を玉じゃくし1杯分を目安に木べらにのせ、滑らせるようにして落とす。下のほうがまとまったらひっくり返し、両面をしっかり揚げる。器に盛り、塩適宜を添えて。

調理: 撮影:今清水隆宏


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