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鮭とキャベツのちゃんちゃん焼き風

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鮭とキャベツのちゃんちゃん焼き風のカロリーカロリー
(1人分)

271Kcal
鮭とキャベツのちゃんちゃん焼き風の塩分

塩分

1.8g
鮭とキャベツのちゃんちゃん焼き風の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生鮭…2切れ
  • キャベツ…1/4個
  • にら…1/2わ
  • 合わせ調味料
  •  ・赤とうがらしの小口切り…1/2本分
  •  ・みそ…大さじ1 1/2
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・砂糖…大さじ1/2
  • ・小麦粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

キャベツはざく切りに、にらは4cm長さに切る。鮭は3等分に切り、小麦粉を薄くまぶす。

2.

フライパンに油小さじ2を熱し、鮭を並べ入れる。途中上下を返して両面にうすく焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。

3.

フライパンをペーパータオルでさっとふいて油小さじ2を足す。強めの中火で熱し、キャベツを炒める。油がまわったら2を戻し入れて合わせ調味料を加え、汁けがなくなるまで炒める。にらを加え、さっと炒め合わせる。

鮭とキャベツのちゃんちゃん焼き風の作り方3

にらは火が通りやすく、くたっとしやすいので、最後に加え、さっと混ぜ合わせて火を止める。


調理: 撮影:福岡拓

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