あさりと梅のすまし汁

あさりと梅のすまし汁

こってりしたおかずにそえて

カロリー
34kcal
塩分
1.8g
調理時間
15
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > お吸い物
ジャンル:
和風
プロ料理家:
河合真理
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

あさり(砂抜き)…小1パック(約200g)

みょうが…2個

梅干し…1/2~1個

・酒、しょうゆ

作り方

1.

あさりは殻をこすってよく洗う。みょうがは縦半分に切り、梅干しは種を除いてたたく。

2.

鍋にあさりと水2カップ強(あさりがかぶる程度)を入れて火にかけ、あさりの口があいたら酒大さじ1、しょうゆ小さじ1~2で調味する。梅干しを加え、みょうがも添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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