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あんかけ焼き豆腐丼

甘辛あんに辛口わさびのアクセントを

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あんかけ焼き豆腐丼のカロリーカロリー
(1人分)

502Kcal
あんかけ焼き豆腐丼の塩分

塩分

2.1g
材料

材料(2人分)

  • もめん豆腐…1丁
  • 貝割れ菜…1/2パック
  • 温かいご飯… 茶碗2杯分
  • あん
  •  ・だし汁…1/2カップ
  •  ・しょうゆ、みりん…各大さじ1 1/2
  •  ・砂糖…小さじ2/3
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉、水…各大さじ1/2
  • ・片栗粉、サラダ油、練りわさび
作り方

作り方

1.

豆腐は厚みを半分に切ってペーパータオルで水けを拭き、片栗粉を薄くまぶす。貝割れ菜は長さを半分に切る。

2.

フライパンに油大さじ2を熱し、豆腐を入れて両面をこんがり焼く。

3.

小鍋にあんの材料を入れて火にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける

4.

器にご飯を盛って貝割れ菜を敷き、2をのせる。3をかけ、わさび小さじ1を添える。

調理: 撮影:野口健志

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