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牛肉と青菜の炒めもの

一気に作る、オイスターソース味の本格炒め

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牛肉と青菜の炒めもののカロリーカロリー
(1人分)

339Kcal
牛肉と青菜の炒めものの塩分

塩分

1.4g
牛肉と青菜の炒めものの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛焼き肉用肉…200g
  • タアサイなどの青菜…1株
  • 赤とうがらし…1本
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • しょうがのみじん切り…1かけ分
  • 長ねぎのみじん切り…1/2本分
  • オイスターソース…小さじ2
  • ・酒、しょうゆ、サラダ油
作り方

作り方

1.

牛肉は細切りにし、酒、しょうゆ各少々をまぶす。青菜は3cm長さに切る。とうがらしは種を除く。

2.

中華鍋に油小さじ2とにんにく、しょうが、とうがらしを入れて弱火にかける。充分に香りが出たら強火にして青菜の軸の部分を先に炒め、火が通ったら牛肉を加えて炒める。

3.

牛肉の色が変わったら残りの青菜を加えてさっと炒め、オイスターソースとしょうゆ小さじ1を加えて炒め合わせる。ねぎを加えてさっと炒め、汁をきって器に盛る。

調理: 撮影:今清水隆宏

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