塩豆腐
168kcal
4g
材料（作りやすい分量）
- 絹ごし豆腐…１丁(約300g)
- ・塩
絹ごし豆腐…１丁(約300g)
・塩
・塩
作り方
- 豆腐の水けを軽くきって、表面に塩小さじ1/2弱をふり、指先で均一に広げる。
- 厚手のペーパータオルを２枚重ね、１の上下を返してのせ、同様に塩小さじ1/2弱をふる。
- ペーパータオルで豆腐を包んでバットにのせ、冷蔵庫で半日以上おく。
●１日ごとにペーパータオルを替えて、冷蔵庫で３〜４日保存できる。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。
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