料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

根菜ラタトュイユ

ゴロゴロ根菜をトマトと煮込んで

根菜ラタトュイユをfacebookでシェアする
根菜ラタトュイユをTwitterでつぶやく
根菜ラタトュイユをmixiチェック
根菜ラタトュイユをLINEに送る
根菜ラタトュイユ
根菜ラタトュイユを印刷する 根菜ラタトュイユをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

根菜ラタトュイユのカロリーカロリー
(1人分)

446Kcal
根菜ラタトュイユの塩分

塩分

1.9g
材料

材料(2~3人分)

  • れんこん…小1節(約150g)
  • ごぼう…1本(約120g)
  • にんじん…1本
  • ベーコン(かたまり)…150g
  • 玉ねぎの粗みじん切り…1個分
  • ホールトマト缶…1缶(約400g)
  • タイムなどのハーブ(ドライ)…少々
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

れんこんは大きめの乱切りにし、軽く水にさらして水をきる。ごぼうは皮をこそげ、大きめの乱切りにし、さっと水にくぐらせてざるにあける。にんじんも大きめの乱切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。

2.

鍋にオリーブ油大さじ3を熱し、玉ねぎを炒める。透き通ってきたら1、塩小さじ1/3、ハーブを加えて、全体に油がまわるまで約5分炒める。

根菜ラタトュイユの作り方2

根菜はしっかり火を通してうまみを引き出す。玉ねぎ、ベーコンとともに炒めてさらにおいしさアップ。


3.

ホールトマトをつぶしながら缶汁ごと加え、全体を軽く混ぜてふたをし、弱めの中火で時々混ぜながら、約25分煮る。塩、こしょうで味をととのえる

調理: 撮影:木村拓


注目の特集

きかんしゃトーマス お弁当 コンテスト レシピ キャラ弁 プレゼント

「きかんしゃトーマスお弁当づくりコンテスト」にたくさんの応・・・

コミックエッセイ 水谷緑 	じたばたナース 書籍化

「死の描写が生々しくてグッときた」――看護師の目を通じてリ・・・

コミックエッセイ フジイチカコ ソーラー女子は電気代0円で生活してます! 節約 新生活応援

電力会社と契約を解除!ソーラーパネルとサイクル発電機で電気・・・

コミックエッセイ 宮路ひま ドヤ顔柴犬どんぐり 犬 書籍化

どうして遊びでこうなった…? ひたすらに明るい日々を送る我・・・

3大プレゼント祭り
電子書籍

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X