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ホット豚しゃぶ

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ホット豚しゃぶのカロリーカロリー
(1人分)

464Kcal
ホット豚しゃぶの塩分

塩分

3.1g
ホット豚しゃぶの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚しゃぶしゃぶ用肉…200g
  • 白菜…3~4枚
  • えのきたけ…1袋(約100g)
  • にら…1わ
  • たれ
  •  ・白いりごま、ごま油…各大さじ2
  •  ・塩…小さじ1
  • ・酒
作り方

作り方

1.

白菜は5cm長さ、1cm幅の細切りにする。えのきたけは軽くほぐす。にらは5cm長さに切る。

2.

大きめの鍋に湯を沸かして酒大さじ2を加え、弱めの中火で豚肉を2~3回に分けてゆでる。色が変わったらざるに上げて粗熱をとり、出てきたアクは除く。

3.

続けて白菜、えのきたけ、にらの順にそれぞれさっとゆでて湯をきり、皿に盛って2の肉をのせる。たれのいりごまを手でひねり、ほかの材料も混ぜて回しかける。

ホット豚しゃぶの作り方3

豚肉のゆで汁で野菜をゆでると、肉の程よい脂が野菜に移ってコクのある味わいになる。


調理: 撮影:原務

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