ポテカツ

ポテカツ

ボリュームカツの中身はマッシュポテト

カロリー
577kcal
塩分
1.1g
調理時間
30
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > とんカツ
揚げ物 > コロッケ・カツ > とんカツ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤田千秋
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

豚薄切り肉…200g

スライスチーズ…1枚

じゃがいも…小2個

レモン、パセリ…各適宜

ころも(小麦粉、卵、パン粉各適宜)

・マヨネーズ、塩、こしょう、揚げ油

作り方

1.

じゃがいもは洗って皮つきのまま、電子レンジで約5分加熱。皮をむいてフォークでつぶす。マヨネーズ大さじ1~2、塩、こしょう各少々を加える。

2.

肉の半量の4~5枚を縦に少しずつずらして並べ、軽く塩をふる。1の1/4量を豚肉のまん中に肉の横幅に合わせてとんカツの形になるよう、薄くのせ、チーズ1/2枚を重ね、さらに1の1/4量を同様に重ね、豚肉を上下からたたんでとんカツの形に包む。同様にしてもう1個作る。

3.

ころもを順につけ、高温(180℃)の揚げ油で揚げる。レモン、パセリを添え、好みでウスターソースを。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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