いかとピーマンの炒めもの

いかとピーマンの炒めもの

さんしょうの香りがふわっと広がる

カロリー
207kcal
塩分
1.7g
調理時間
20
ジャンル:
和風
プロ料理家:
林幸子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

いか…1ぱい

じゃがいも…1個

ピーマン…2個

にんにくのみじん切り…1片分

粉ざんしょう…小さじ1/2

・サラダ油、塩

作り方

1.

じゃがいもは細切りにし、水洗いして水をきる。ピーマンはへたと種を除き、縦細切りにする。

2.

いかは内臓を除き、4~5cm長さの細切りに、足も4~5cm長さに。

3.

フライパンに油大さじ1とにんにくを入れて火にかけ、にんにくが色づいたらいかを加えて炒める。いかの色が変わったらじゃがいもとピーマンを加えて炒め合わせ、じゃがいもが透き通ったら塩小さじ1/3で調味する。

4.

器に盛り、さんしょうをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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