温玉のっけ汁なしカレーうどん
701kcal
2.6g
材料(2人分)
- 豚バラ薄切り肉…120g
- 温泉卵…2個
- にんじん…3cm
- しょうがのみじん切り…1/2かけ分
- にんにくのみじん切り…1/2片分
- 玉ねぎの縦薄切り…1/4個分
- 冷凍うどん…2玉
- カレールウ…2かけ(30〜40g)
- ・サラダ油
豚バラ薄切り肉…120g
温泉卵…2個
にんじん…3cm
しょうがのみじん切り…1/2かけ分
にんにくのみじん切り…1/2片分
玉ねぎの縦薄切り…1/4個分
冷凍うどん…2玉
カレールウ…2かけ(30〜40g)
・サラダ油
温泉卵…2個
にんじん…3cm
しょうがのみじん切り…1/2かけ分
にんにくのみじん切り…1/2片分
玉ねぎの縦薄切り…1/4個分
冷凍うどん…2玉
カレールウ…2かけ(30〜40g)
・サラダ油
作り方
- 冷凍うどんは耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分30秒加熱する。
- にんじんは薄い半月切り、豚肉は3〜4cm幅に切る。カレールウは細かく刻む。
- フライパンに油大さじ1、しょうが、にんにくを熱し、香りが立ったら豚肉、玉ねぎ、にんじんを順に加えて炒める。水1/4カップを加え、沸騰したら火を止め、2のカレールウを加えて混ぜる。再び火にかけ、1のうどんを加えて混ぜる。器に盛り、温泉卵をのせる。好みで万能ねぎの小口切りを散らしても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ!」「ライフ」などの料理番組にも出演。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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