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棒々鶏(バンバンジー)冷やし中華

ゆでどりにごまだれをかける中華のおかずが麺の具に

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棒々鶏(バンバンジー)冷やし中華のカロリーカロリー
(1人分)

529Kcal
棒々鶏(バンバンジー)冷やし中華の塩分

塩分

1.5g
棒々鶏(バンバンジー)冷やし中華の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 中華生麺…2玉
  • とりむね肉…1枚
  • 長ねぎの青い部分、しょうがの薄切り、酒、塩…各少々
  • きゅうり…1本
  • にんじん…1/3本
  • くらげ…30g
  • トマト…1個
  • ごまみそだれ(長ねぎ、しょうが、にんにくのみじん切り各大さじ1、すりごま[白]大さじ4、豆板醤[トウバンジャン]小さじ2~大さじ1、砂糖、ごま油各大さじ1、酢大さじ2、水大さじ3)
作り方

作り方

1.

とり肉は鍋にかぶるくらいの水を入れ、ねぎ、しょうが、酒、塩を加えて中火で約20分ゆで、ゆで汁ごと冷まして手で細く裂く。

2.

きゅうり、にんじんはせん切り、くらげは水でもどしてサッと熱湯をかけてざく切りにする。トマトは輪切りにする。

3.

たれの材料を合わせる。中華麺はたっぷりの熱湯でゆで、冷水にさらしてもみ洗いし、ざるに上げて水けをきって皿に盛る。1、2の具をのせ、たれをかける。

調理: 撮影:岡本真直

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