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カリカリ豚のおかずサラダ

にんにくじょうゆだれをたっぷりからめて

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カリカリ豚のおかずサラダ
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カリカリ豚のおかずサラダのカロリーカロリー
(1人分)

447Kcal
カリカリ豚のおかずサラダの塩分

塩分

2.9g
カリカリ豚のおかずサラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…200g
  • 水菜…1/3わ
  • 貝割れ菜…1パック
  • にんじん…1/3本
  • にんにくだれ
  •  ・おろしにんにく、おろししょうが…各大さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ2
  •  ・砂糖、ごま油、酢各…大さじ1
  •  ・一味とうがらし…少々
  • ・片栗粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

水菜は4cm長さに切る。貝割れ菜は長さを半分に切る。にんじんはせん切りにし、すべて合わせて水にさっとさらし、ざるに上げて水をきる。豚肉は片栗粉大さじ2を全体にしっかりまぶす。にんにくだれの材料を大きめのボウルに入れ、混ぜ合わせる。

2.

フライパンに1cm深さの揚げ油を高温(約180℃)に熱し、豚肉を入れて菜箸でほぐしながら、色よく、カリッとするまで揚げる。取り出して油をきり、熱いうちににんにくだれのボウルに入れ、たれをからめる。

カリカリ豚のおかずサラダの作り方2

豚肉は揚げたてのうちににんにくだれのボウルに入れて混ぜると、たれが豚肉にしっかりからまる。


3.

1の野菜を器に盛り、豚肉をのせてたれ適宜をかける。

調理: 撮影:福岡拓

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