料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

豚バラねぎもやし焼きそば

削りがつおで濃厚なうまみに!

豚バラねぎもやし焼きそばをfacebookでシェアする
豚バラねぎもやし焼きそばをTwitterでつぶやく
豚バラねぎもやし焼きそばをmixiチェック
豚バラねぎもやし焼きそばをLINEに送る
豚バラねぎもやし焼きそば
豚バラねぎもやし焼きそばを印刷する 豚バラねぎもやし焼きそばをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

豚バラねぎもやし焼きそばのカロリーカロリー
(1人分)

437Kcal
豚バラねぎもやし焼きそばの塩分

塩分

2.5g
材料

材料(2人分)

  • もやし…1袋
  • 豚バラ薄切り肉…100g
  • 長ねぎ…1本
  • 紅しょうが、青のり…各適宜
  • 中華蒸し麺…1玉
  • 合わせ調味料
  •  ・削りがつお…1袋(5g)
  •  ・ウスターソース、みりん…各大さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
  •  ・水…大さじ2
  • ・サラダ油
下ごしらえ

下ごしらえ

ひげ根を取ると食感が引き立つうえ、もやしどうしがからまず、火の通りが均一になる。ひげ根を取り除いた状態で売られている「根切りもやし」を利用しても。

水にさらすことで独特のにおいを取り除く。また水分が補われてパリッとするので食感がよくなる。時間は5分程度。さらしたらざるに上げてしっかり水けをきって。

下ごしらえ1

ひげ根を取る


下ごしらえ1

水にさらす

作り方

作り方

1.

ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにする。豚肉は4~5cm長さに切る。中華麺は耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分加熱する。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱して豚肉を入れ、こんがり焼き色がつくまで両面を焼く。ねぎを加えて炒め、油がまわったら中華麺を加えてほぐしながら炒める。

3.

もやし、合わせ調味料を加えて手早く炒め合わせ、器に盛り、青のりをふって紅しょうがを添える。

豚バラねぎもやし焼きそばの作り方3

中華麺は2人分で1玉。もやしは、麺を炒めてしっかりほぐれたところに加え、歯ざわりよく仕上げる。


調理: 撮影:白根正治

豚バラねぎもやし焼きそばの関連キーワード

食材事典

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X