手羽焼きスイートチリソース

時短、塩分控えめ

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手羽焼きスイートチリソース

甘さと酸味がおいしいアジアンスタイル

カロリー
213kcal
塩分
0.6g
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > チキンソテー
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
コウ静子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

とり手羽先…8本

チリソース

 ・にんにくのみじん切り…1片分

 ・赤とうがらしの小口切り…2本分

 ・砂糖、酢、水…各大さじ1

・塩、こしょう、サラダ油

作り方

1.

手羽先は関節のところから先端を切り離し、手羽中の皮目のほうにフォークで数カ所穴をあけ、塩、こしょう各少々をふる。チリソースの材料は混ぜる。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、1の手羽中を皮目から入れて約3分焼く。こんがり焼き色がついたら上下を返し、ふたをして約2分焼く。

3.

余分な油をペーパータオルでさっと拭き、1のチリソースを回し入れて全体にからめる。器に盛り、好みでパセリを添える。

●手羽先の先端はスープにしても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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