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手羽焼きスイートチリソース

甘さと酸味がおいしいアジアンスタイル

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手羽焼きスイートチリソースのカロリーカロリー
(1人分)

213Kcal
手羽焼きスイートチリソースの塩分

塩分

0.6g
材料

材料(2人分)

  • とり手羽先…8本
  • チリソース
  •  ・にんにくのみじん切り…1片分
  •  ・赤とうがらしの小口切り…2本分
  •  ・砂糖、酢、水…各大さじ1
  • ・塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

手羽先は関節のところから先端を切り離し、手羽中の皮目のほうにフォークで数カ所穴をあけ、塩、こしょう各少々をふる。チリソースの材料は混ぜる。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、1の手羽中を皮目から入れて約3分焼く。こんがり焼き色がついたら上下を返し、ふたをして約2分焼く。

3.

余分な油をペーパータオルでさっと拭き、1のチリソースを回し入れて全体にからめる。器に盛り、好みでパセリを添える。

●手羽先の先端はスープにしても。

調理: 撮影:澤木央子

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