とりの梅酒煮

とりの梅酒煮

梅のほのかな酸味がポイント

カロリー
383kcal
塩分
2.9g
調理時間
25
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
河合真理
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

とりもも肉…小1枚(約200g)

さやいんげん…15本

レモンの薄切り…2枚

あれば梅酒の梅…大2個

梅酒…150ml

・サラダ油、しょうゆ

作り方

1.

とり肉は一口大に切る。いんげんはへたと筋を除く。

2.

鍋に油大さじ1を熱してとり肉を炒め、梅酒、しょうゆ大さじ2を加えて約10分煮る。いんげん、レモン、梅を加え、いんげんに火が通ったら火を止める。

●そのまま30分ほどおくと味がよくからむ。そのときは、食べる前に温めてから器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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