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豚とカリフラワーのカレー炒め

野菜を順に炒めて甘みを出して

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豚とカリフラワーのカレー炒め
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豚とカリフラワーのカレー炒めのカロリーカロリー
(1人分)

374Kcal
豚とカリフラワーのカレー炒めの塩分

塩分

3.7g
豚とカリフラワーのカレー炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚カレー用角切り肉…150g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • トマト…1個
  • カリフラワー…1/2個
  • おろししょうが…1かけ分
  • おろしにんにく…1片分
  • ・塩、こしょう、オリーブ油、カレー粉
作り方

作り方

1.

玉ねぎは粗みじん切りにする。トマトはざく切りにする。カリフラワーは小房に分ける。豚肉は大きければ半分に切り、塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ3を熱し、玉ねぎを入れ、透き通るまで炒める。豚肉を加えて色が変わるまで炒め、カレー粉大さじ1、しょうが、にんにくを加え、粉っぽさがなくなるまでさらに炒める。

3.

カリフラワー、トマトを加え、塩小さじ1をふって炒め合わせる。ふたをして弱火にし、約3分蒸し煮にし、トマトが煮くずれてきたら塩で味をととのえる

豚とカリフラワーのカレー炒めの作り方3

カレー粉の粉っぽさがなくなり、にんにく、しょうがの香りが立つまでしっかり炒めてからカリフラワーを加える。


調理: 撮影:原務

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