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ほうとう風煮込みうどん

根菜たっぷり! かぼちゃの甘みもうれしい

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ほうとう風煮込みうどんのカロリーカロリー
(1人分)

473Kcal
ほうとう風煮込みうどんの塩分

塩分

3.3g
ほうとう風煮込みうどんの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1/2枚(約100g)
  • ごぼう…1/2本
  • かぼちゃ…1/8個(約200g)
  • ゆでうどん…2玉
  • だし汁…4カップ
  • ・みそ、酒、しょうゆ、塩
作り方

作り方

1.

ごぼうは包丁の背で皮をこそげて大きめのささがきにする。水にさっとさらし、ざるに上げて水をきる。かぼちゃは一口大に切る。とり肉は皮を除いて一口大に切る。

2.

鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらごぼう、かぼちゃを入れて3~4分煮る。野菜がやわらかくなったらとり肉を加え、煮立ったらアクを除いて、肉に火が通るまで約2分煮る。

ほうとう風煮込みうどんの作り方2


3.

うどんを加えてほぐしながら2~3分煮て、みそ大さじ2~3、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2~1、塩少々を加え、さっと煮る。器に盛り、好みで長ねぎの小口切りをのせ、七味とうがらしをふっても。

調理: 撮影:原務


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