さば缶の卵とじ丼

さば缶の卵とじ丼

ほうれん草を加えて栄養バランスよく

カロリー
656kcal
塩分
3.8g
調理時間
10
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 丼もの その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
野口真紀
撮影:
原務

材料(2人分)

さば水煮缶…1缶(約210g)

溶き卵…2個分

ほうれん草…1/2わ

温かいご飯…どんぶり2杯分(約400g)

煮汁

 ・だし汁…1/2カップ

 ・しょうゆ…大さじ2

 ・酒…大さじ1

 ・砂糖…大さじ1弱

作り方

1.

ほうれん草は3cm長さに切る。

2.
煮汁が煮立ったところに、ほうれん草を加える。ほうれん草は下ゆでせずに生のまま加えてOK。

煮汁が煮立ったところに、ほうれん草を加える。ほうれん草は下ゆでせずに生のまま加えてOK。

フライパンに煮汁の材料を入れて混ぜ、さばの缶汁をきって加え、火にかける。煮立ったらほうれん草を加え、さばを木べらなどでざっとほぐして混ぜ、2~3分煮る。溶き卵を回し入れ、ふたをして1分弱蒸し煮にする。

3.

器にご飯を盛り、2をのせる。好みで三つ葉のざく切りをのせても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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