かしわご飯

材料（２人分）

• とりご飯のもと…1/3量(材料は６人分)
• 　・とりもも肉…２枚(約500g)
• 　・ごぼう…１本
• 　・にんじん…1/2本
• 　・削りがつお…１袋(約５g)
• 　・合わせ調味料
• 　　・しょうゆ…大さじ４
• 　　・酒…大さじ３
• 　　・みりん…大さじ２
• 　　・砂糖…大さじ１
• 　・ごま油
• 紅しょうが…適宜
• 温かいご飯…茶碗２杯分強

作り方

1. ごぼうは縦半分に切って斜め薄切りにする。にんじんは薄いいちょう切りにする。とり肉は余分な脂を除き、１cm角に切る。
2. フライパンにごま油大さじ１を熱し、とり肉を入れる。軽く焼き色がついたらごぼう、にんじんを加えて炒める。油がまわったら合わせ調味料を加え、やや汁けが残るくらいまで炒め煮にする。削りがつおを加え、さっと混ぜる。
3. ご飯、とりご飯のもとをボウルに入れてよく混ぜる。器に盛り、紅しょうがを添える。
4. とりご飯のもとの保存方法
   
   ●粗熱がとれたら、1/3量ずつ冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫で約１カ月間保存可能。
   
   ●調理時は自然解凍し、耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジで約２分加熱する。