タコライス

タコライス

野菜と盛り合わせるだけですぐでき!

カロリー
458kcal
塩分
1.6g
カテゴリ:
ごはんもの > アレンジご飯 > タコライス
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

チリコンカン…1/3量(材料は6人分)

 ・合いびき肉…300g

 ・にんにくのみじん切り…1片分

 ・玉ねぎのみじん切り…1個分

 ・ホールトマト缶…1/2缶(約200g)

 ・ミックスビーンズ缶…1缶(約120g)

 ・あればチリパウダー…小さじ1

 ・あればクミンパウダー…小さじ1

 ・サラダ油、塩、こしょう、トマトケチャップ

レタスのせん切り…2枚分

トマトの粗みじん切り…1個分

レモンのくし形切り…2切れ

温かいご飯…茶碗2杯分

粗びき黒こしょう

作り方

1.

フライパンに油大さじ1を熱し、にんにく、玉ねぎを炒める。香りが立ったらひき肉を加え、ぱらぱらになるまで炒める。

2.

チリパウダー、クミンパウダー、塩小さじ1、こしょう少々を加えてざっと混ぜる。ホールトマトを缶汁ごとつぶし、ケチャップ大さじ2、ミックスビーンズとともに加え、約10分煮る。塩少々で調味する。

3.

器にご飯を盛り、レタス、チリコンカン、トマトをのせ、レモンを添え、こしょう少々をふる。

4.

チリコンカンの保存方法

粗熱がとれたら、1/3量ずつ冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫で約1カ月間保存可能。

●調理時は自然解凍し、耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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