長ねぎのコンフィ

長ねぎのコンフィ

油で煮て、ねぎの甘みを引き出して

カロリー
396kcal
塩分
5.9g

材料(作りやすい分量)

長ねぎ…2本

レモンの輪切り…2枚

・オリーブ油、塩

作り方

1.

ねぎは5cm長さに切り、鍋に入れる。オリーブ油、水各1/2カップ、塩小さじ1、レモンを加え、ごく弱火で約20分煮る。粗熱がとれたら煮汁ごと保存容器に入れる。

●冷蔵庫で約10日間保存可能。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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