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ささ身のくずしゃぶ風

練りごまベースのたれもよくからむ

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ささ身のくずしゃぶ風のカロリーカロリー
(1人分)

316Kcal
ささ身のくずしゃぶ風の塩分

塩分

2g
ささ身のくずしゃぶ風の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりささ身…6本
  • 豆苗(トウミョウ)…1/2袋
  • もやし…100g
  • 昆布…10cm
  • 練りごま(黒)…大さじ4
  • ・片栗粉、しょうゆ
作り方

作り方

1.

ささ身は筋を除いて身の厚い部分に包丁を入れ、観音開きにする。軽くたたいて片栗粉少々をまぶす。豆苗は根元を落とす。

2.

鍋にたっぷりの水と昆布を入れて火にかけ、沸騰したら豆苗ともやしをさっとゆでて湯をきる。

3.

同じ湯で1のささ身もゆでて湯をきり、2とともに皿に盛る。

4.

練りごま、しょうゆ大さじ2、2のゆで汁大さじ1を混ぜてかける。

調理: 撮影:今清水隆宏

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