かじきのみそ焼き

かじきのみそ焼き

ラップを使った簡単みそ漬け

カロリー
172kcal
塩分
1.7g
調理時間
15
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
河合真理
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

かじき…2切れ

ししとうがらし…2本

・みそ、酒、みりん、塩

作り方

1.

みそ80g(好みで白みそと合わせてもおいしい)、酒大さじ1、みりん大さじ1/2を混ぜてかじきの両面にぬり、ラップで包んで1時間ほどおく。

2.

1のみそをこそげ落として温めたグリルに入れ、弱めの中火で約5分、裏返してさらに2~3分焼く。途中でししとうも加え、焼き目がついたら塩適宜をふり、つけ合わせに。

3.

皿に2を盛り、好みでみょうがの甘酢漬けなどを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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