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手羽先のスパイシーグリル

こくのあるたれでカリッと焼き上げた

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手羽先のスパイシーグリルのカロリーカロリー
(1人分)

215Kcal
手羽先のスパイシーグリルの塩分

塩分

2.6g
材料

材料(2人分)

  • とり手羽先…8本
  • サラダ菜…適宜
  • ・たれ
  •  ・おろししょうが、おろしにんにく、カレー粉…各小さじ1
  •  ・トマトケチャップ…大さじ3
  •  ・酒…大さじ1
  • ・塩
作り方

作り方

1.

手羽先は先端を切り落として皮目を下にして置き、骨と骨の間に1本切り目を入れる。ポリ袋に入れて塩小さじをふり、もみ込む。たれの材料を加え、さらによくもみ込む。

手羽先のスパイシーグリルの作り方1

食べやすいように先端を落とし、身の側に切り目を入れ火の通りをよくする。落とした先端からもだしが出るので、水から煮てスープをとっても。


2.

手羽先のたれを拭き取り(たれはとっておく)、皮目を上にして魚焼きグリルに並べる。弱めの中火で約3分焼き、こんがり色づいたら上下を返して約4分焼く。再び上下を返し、残しておいたたれを薄くぬり、軽く焼く。

手羽先のスパイシーグリルの作り方2

焦げつきを防ぐためにたれを拭き取って焼き、焼き色がついたら、再度たれをぬる。


3.

器に盛り、サラダ菜を添える。

調理: 撮影:澤木央子

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